En CDI avec un contrat de 35 heures je fais 55 heures

Bonjour,

Je suis employée depuis septembre 2016 en tant que serveuse dans un petit restaurant. Mon employeur me paye avec un salaire brut de 1480.27 euros soit 1094.73 euros mensuel nets. Je fais des heures supplémentaires qui ne me sont jamais payées. J'ai un contrat de 35 heures mais dans la restauration on fait beaucoup d'heures supplémentaires soit 55 heures par semaine. Mon salaire est ridicule par rapport au travail fourni. Je suis exploitée et ne sais comment agir envers mon employeur. Merci de m'aider dans mes démarches, dois-je lui parler franchement en lui demandant de me régler toutes mes heures supplémentaires et depuis quand? dois-je envoyer une lettre en recommandé ? dois-je faire appel aux prud'hommes?
Merci beaucoup.
Nanou.