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Chaine du froid

Edha Messages postés 1 Date d'inscription vendredi 5 mai 2017 Statut Membre Dernière intervention 5 mai 2017 - 5 mai 2017 à 10:45
zoulou33 Messages postés 36769 Date d'inscription vendredi 21 janvier 2005 Statut Contributeur Dernière intervention 6 janvier 2025 - 5 mai 2017 à 13:52
Bonjour,

Je fais partie d'une association et nous donnons une aide alimentaire à nos bénéficiaires. Cette aide vient d'une association, ils nous donnent des denrées non périmés mais qui sont congelées. Je voudrais connaître la démarche et les obligation à suivre pour le transport de ces denrées, la chaîne du froid, la traçabilité s'il faut la mettre en place.
Je vous remercie par avance pour votre réponse.

Cordialement

2 réponses

Réponse 1 / 2
Afrikarnak Messages postés 35518 Date d'inscription lundi 12 octobre 2009 Statut Contributeur Dernière intervention 29 décembre 2024 12 095
5 mai 2017 à 11:00
Bonjour

Ce Forum n'est pas dédié à ce genre de question qui ne ressort pas de la 'consommation'.

Voir avec le Service d'Hygiène départemental qui donnera une réponse béton.

A+
2
Réponse 2 / 2
zoulou33 Messages postés 36769 Date d'inscription vendredi 21 janvier 2005 Statut Contributeur Dernière intervention 6 janvier 2025 4 965
5 mai 2017 à 13:52
Bonjour
Pour le transport il va de soi qu'il faut qu'il soit dans des co gelateurs pour le transport ou glacière avec poches de glaces de froid.
Pour la traçabilité, je ne peux te dire. Le mieux est de voir et suivre ce que dis Afrikarnak.
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