Moyens de paiement chez un boulanger

Bonjour,
Je souhaite savoir si un boulanger a le droit de refuser un paiement par CB au-dessous de 10 euros ? J'en avais pour 7 euros et le patron a refusé d'accepter ma carte pour 7 euros. J'ai laissé la marchandise et suis repartie dans rien.
Il pratique aussi le système d'avoir dans son commerce.
Je m'explique : un jour mon mari n'avait que 20 euros pour payer une baguette. C'était en fin de journée. Le boulanger lui a dit qu'il n'avait pas assez de monnaie pour lui rendre. Donc, comme mon mari voulait sa baguette, il a accepté un avoir (avec une date de validité sur cet avoir).
Quand plus tard, j'ai parlé de cet avoir au boulanger, il m'a dit que c'était le même fonctionnement qu'une carte de fidélité d'un supermarché (je n'ai pas trop compris son raisonnement !!!! ).
Je me dit que, s'il veut fonctionner comme les supermarchés, et bien dans ce cas il accepte la CB pour 1€ !
Je trouve que ce boulanger abuse sur ces moyens de paiements. Qu'en pensez-vous ?