Heures supplémentaires non payées en cas de prime

Je suis en cdi dans un salon de coiffure depuis un peu plus de 5 ans. Le responsable manager du salon nous supprime régulièrement nos heures supplémentaires lorsque nous atteignons nos objectifs et donc que nous avons des primes. "Si vous avez la prime c'est grâce aux heures supplémentaires, donc c'est comme si on les payait deux fois". Nous avons déjà essayé de contester, il nous répond qu'il obéit aux ordres des patrons (Il nous interdit de s'adresser à eux, sous peine de le decredibiliser !!!) et nous demande la preuve écrite, extrait des textes de lois ou convention collective (normalement obligatoire sur notre lieu de travail mais absente) qui interdiraient une telle pratique...
Il y aurait encore beaucoup de choses à dire (jours de congés, erreur de caisse que nous devons payer de notre poche, etc)
Personne n'ose saisir les prudhommes car nous avons toutes peur de perdre notre travail et de galèrer à trouver un nouveau cdi.
Pouvez vous m'aider à y voir plus clair ? Comment contester ces pratiques et faire valoir nos droits ? Que disent les textes ? Merci de votre aide