Exposant foire fabrication artisanale
Fanfan
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Modifié par australe13 le 16/10/2016 à 14:18
CHOMIR Messages postés 1476 Date d'inscription lundi 1 octobre 2012 Statut Membre Dernière intervention 29 juillet 2017 - 16 oct. 2016 à 18:02
CHOMIR Messages postés 1476 Date d'inscription lundi 1 octobre 2012 Statut Membre Dernière intervention 29 juillet 2017 - 16 oct. 2016 à 18:02
Bonjour,
Je suis fabricant de samoussa et de plat créole à la réunion. Je vais participer à une foir. En métropole. Je ne pourrais pas louer un local de fabrication la bas. Puis-je les fabriqué exceptionnellement dans une pièce bien séparé chez ma soeur tous en respectant l'hygiène. Ou ai-je le droit de les confectionner directement à l'intérieur du chalet qu'on nous loue à la foir.
Merci.
Cordialement
Je suis fabricant de samoussa et de plat créole à la réunion. Je vais participer à une foir. En métropole. Je ne pourrais pas louer un local de fabrication la bas. Puis-je les fabriqué exceptionnellement dans une pièce bien séparé chez ma soeur tous en respectant l'hygiène. Ou ai-je le droit de les confectionner directement à l'intérieur du chalet qu'on nous loue à la foir.
Merci.
Cordialement
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CHOMIR
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16 oct. 2016 à 18:02
16 oct. 2016 à 18:02
Bonjour,
Il serait préférable de les confectionner devant les clients.
Il vous faut au moins une banque réfrigérée pour les présenter et les conserver pendant la vente.
La réglementation vous oblige à déclarer l'adresse de votre chambre froide de stockage à la DDPP (ex répression des fraudes), si vous utilisez des viandes carnées, des laitages ou des oeufs.
Il serait préférable de les confectionner devant les clients.
Il vous faut au moins une banque réfrigérée pour les présenter et les conserver pendant la vente.
La réglementation vous oblige à déclarer l'adresse de votre chambre froide de stockage à la DDPP (ex répression des fraudes), si vous utilisez des viandes carnées, des laitages ou des oeufs.
La législation juridique et financière évolue en permanence...