Période d'essai, aller à un autre entretien d'embauche

Bonjour à tous,

Je viens vers vous car je souhaiterais avoir votre avis. J'ai accepté un poste en CDD de 6 mois pour la saison. Etant au chômage depuis 3 mois, j'avoue avoir pris la premier poste venu de peur de ne pas trouver par la suite. Ce n'est pas inintéressant mais ce n'est pas tout a fait mon métier.
Quelques jours après avoir dit oui, un autre employeur qui est très intéressé par mon profil m'a contacté pour me dire que des entretiens d'embauche auraient lieu fin mars. C'est un poste qui correspond à mon métier donc plus intéressant pour moi et pour mon parcours professionnel.
Le soucis c'est que je commence mi-mars au premier poste. Je sais que j'ai une période d'essai de 15 jours.
Cependant, je souhaiterais savoir si je dois dire à cet employeur lors de l'entretien d'embauche que je suis déjà en période d'essai ailleurs. Car j'avoue que s'il venait à me prendre je laisserais tomber le premier poste (si je suis toujours en période d'essai) pour ce dernier.

Qu'en pensez vous ?

D'avance merci !