Heures non payés

Bonjour,
Je travaille du lundi au samedi dans un petit magasin où je suis tout seul, donc c'est moi qui ouvre et qui ferme le magasin tous les jours, donc si je ne suis pas la, le magasin n'ouvre pas.

Le Lundi je fait seulement une demi journee, et du mardi au samedi je fais 35 heures.

Donc au moment de l'embauche mes patrons m'ont expliquer qu'ils ne me paieraient pas le lundi mais qu'il me donnerais un interessement sur le chiffre de la boutique, et que pour moi ca serait plus avantageux...
J'ai etait naif et les ai crus, sauf que au bout de 7 mois je n'ai eu seulement que 250€ de prime, alors que si mes lundis etait payes j'aurais eu environ 150€/mois de plus...

Donc vendredi dernier je leur en ai parler, leur disant qu'on est loin de ce qu'il m'avait promis, et savoir ce qu'ils comptaient faire. Ils m'ont répondu que de toute facon au vu du chiffre ils ne peuvent pas me payer plus et qu'ils allaient réfléchir a fermer le lundi.
Je leur ai donc demander de me faire une rupture conventionelle car je n'en peux plus de travailler pour eux, ils sont désorganisé, j'ai des commande de clients qu'ils ne me font jamais parvenir, et c'est moi qui me prend toutes les critiques des clients, les produits qu'on vend sont plutot de mauvaises factures, donc j'ai beaucoup de client insatisfait qui viennent se plaindre, et en plus je ne sais pas si on ne vend pas de la contrefaçon...
Ils ont refusé ma rupture conventionelle en me disant "si tu veux arreter tu démissionne et t'inquiète pas des remplacants on en a plein qui attendent", evidemment moi il me faut le chomage en attendant de trouver autre chose, donc je ne peux pas démissionner.

Donc tout ce stress m'a rendu fragile psychologiquement et donc vendredi en rentrant je suis aller voir le médecin en pleurs et il m'a mis en arrêt maladie pour état dépressif pour 15 jours. J'envoi donc un message a mes patrons leur expliquant que je suis en arrêt pour état dépressif pour 15 jours (avec photo de l'arret maladie), et la un de mes patrons me répond "c'est même pas la peine de revenir!"

Voila je voudrais donc savoir à quels recours j'ai droit, car je ne veux absolument plus jamais retravailler pour eux mais je veux pouvoir toucher le chomage ou au moins des indemnités pour pas etre au dépourvus le temps de trouver un autre travail.

Merci d'avance pour votre aide.