Rupture de contrat d apprentissage

Ma fille de 19 ans à passé son CAP en alternance à Yves Rocher,maintenant elle va passer son BP cette année toujours chez la meme patronne,ça se passe bien et l équipe ainsi que le travail lui plait.Une parfumerie lui propose de la prendre car ma fille envisage de faire un BTS l année prochaine ,elle aimerait bien car elle apprendrait de nouvelle technique et nouveaux produits(elle sait que sa patronne actuelle na la gardera pas après le BP).La patronne de ma fille refuse une rupture de contrat à l'amiable car sinon elle perdrait les primes qu'on lui verse pour un apprenti elle l'a dit elle meme à ma fille. A la chambre des métiers la personne m'a dit qu en cas de refus je pouvais saisir un médiateur ;Combien de temps cela prend t il et comment ça se passe car le nouveau patron de ma fille nous a laisser un nouveau délai d' un semaine