Obligations des notaires pour une location

Bonjour,
je vais essayer d'être concis, mais besoin quand même de raconter mon histoire!!
Nous sommes en location, gérée par une office notariale. La maison avant nous n'avait pas été louée depuis 5 ans. Cela fait maintenant un an et demi que nous sommes dedans, et nous nous sommes aperçus, que la maison était très humide. Dans un premier temps, nous avons mis cela sur le compte de la non occupation du lieu, mais trop de temps passé à la faire sécher été comme hiver (hiver nous n'y parvenons pas(sommes Breton et vous pouvez imaginer les 2 derniers hivers et notamment celui ci!)).
Tout cela pour dire que nous avons alerté plusieurs fois le notaire par mails avec photos de la situation. Les mails sont visiblement transmis au propriétaire (pas d'échange avec l'office (même pas de confirmation de bonne réception des messages), mais ne sont suivis de rien.
Je voudrais savoir à quoi sert le notaire? De quoi est-il garant, mis à part de l'encaissement de sa commission? Il me semblerait normal, juste, professionnel, déontologique, que l'office après quelques alertes de notre part, demande à se rendre compte de la situation sur place, et intervienne, voire impose au propriétaire de faire quelque chose.
Seule l'augmentation de l'indice est exécuté séance tenante!
J'aurais apprécié qu'après intervention du notaire, on revienne vers nous pour nous dire que dans un premier temps il avait été considéré normal de diminuer le loyer (au moins de revenir à la somme d'entrée un an avant) tant qu'une solution pour stopper la gêne n'était pas trouvée. A savoir aussi, j'ai un de mes enfants qui "souffre" de gênes respiratoires dûes à une allergie aux moisissures, confirmées par analyses (je ne dis pas qu'il ne l'était pas avant, mais pas déclaré comme cela).
Comble de l'ironie, la personne qui s'occupe des locations chez le notaire est à côté de chez moi à faire visiter un bien sans venir s'enquérir de nos problèmes.
Espérant que vous pourrez m'indiquer ce qui peut être fait, vu qu'une fois de plus c'est au particulier de se débrouiller. Le notaire est professionnel en quoi !!!
Merci pour votre temps consacré à cette lecture.
Bonne journée