Service à la personne et multi-service

Bonjour,
Je suis Homme toutes mains, salarié depuis 8 mois dans l'entreprise d'un ami, à 35 heures par semaine sous individualisation des horaires.
Mon embauche été vouée au développement de la branche bricolage (ma fibre...), le gérant assurant depuis 6 années le jardinage, et voit sa clientèle ravivée depuis mon arrivée et reprend goût aux travaux de jardinage en ma compagnie.
Cela semble une situation parfaite... Mais, il y a deux choses qui ne vont pas:
La première:
Le gérant ne me dit pas rentable, il souhaiterai 1heure client facturée= 1 heure travaillée payée, alors qu'il n'arrive pas à me trouver de clients pour remplir mes 35 heures et qu'il faut compter le travail de préparation, organisation, rangement, nettoyage, devis, transport, courses fournitures entreprise et retour chez quelques clients pour des SAV... et j'en oublie!
Mon travail est sans cesse, je bosse à la maison (véhicule, bureau, atelier et outils persos...), je cherche à faire évoluer l'entreprise, (communication...) et j'y arrive, tant bien que voici la deuxième chose n'allant pas...
La deuxième donc:
Nous nous engageons sur des chantiers loin du Service à la Personne*, profitant de mes compétences dans le bâtiment (20 ans d'électricité et plusieurs maisons bâties et rénovées à mon arc). Nous ne respectons plus les termes de l'agrément et concurrençons les artisans.
Le gérant a peur de perdre son agrément .
Je lui propose donc de prendre tout ce qui dépasse de l'agrément et écrêter ainsi le Service à la personne pour le protéger , sous une activité Multi-service d'une auto-entreprise que je pourrai créer et faire ainsi un partenariat pour un développement futur dans la région. Cette activité serait enclenchée dés que la situation nous l'oblige (gros travaux) et je passerai alors en jours d'absence et reprends tout le fonctionnement à ma charge selon ratio.
Il veut plus de contreparties, alors que le but premier est de protéger son agrément. il souhaiterai me payer que ce qu'il m'utilise en Service à la personne ( 1h facturée= 1 heure payée), mais je ne souhaite pas ce régime ( identique à ses pauvres aides-ménagères) où mon salaire ne serai plus garanti ( périodes creuses et journées non rentabilisées).
Comment équilibrer cette situation afin que personne ne soit lésé et que notre avenir pérennise ensemble?

Merci d'avance.

*Le a de l'article D. 129-36 modifié par le décret n° 2007-854 du 14 mai 2007 précise que le montant total des prestations de petit bricolage dites « hommes toutes mains » est plafonné à 500 € par an et par foyer fiscal. La durée d'une intervention de petit bricolage dite "hommes toutes mains" ne doit pas excéder deux heures