Entreprise à l'étranger et vivre en France

Bonjour,

Voulant me mettre à mon compte (consultant informatique), je souhaiterai créer une société dans un pays d'Afrique (pays dans lequel je souhaiterai peut-être vivre dans le futur). Soit le Sénégal (pays affectif), soit l'Ile Maurice (pays de ma femme).

Je vis en France (marié et je vis en France). Comment cela se passe t-il mais surtout est-ce légal ? (je ne voudrai aucun problème).

Je précise (très important) que mon but n'est pas de "fuir" fiscalement la France mais de payer mes impôts sur le revenu (et/ou sur bénéfice) en France, mais juste d'être implanté localement car les potentiels clients ne seront JAMAIS en France (clients QUE dans le pays d'implantation et pays limitrophes d'Afrique).

Comment cela se passe t-il techniquement pour rapatrier les bénéfices (sans doute pas de salaires les 2 ou 3 premières années), ayant une activité autre de consultant en France (pas en informatique)...

Quelqu'un pour m'aiguiller ? (surtout dans la légalité please!).

Merci.

ps: est-il possible d'aller voir le fisc pour être conseillé ?