Création d'activité de location d'une salle

Bonjour,
Ma compagne et moi avons pour projet d'acheter une maison avec une salle (par exemple une dépendance à rénover) qu'on pourrait louer (à la campagne mais proche d'une grande ville) pour faire des activités stages, séminaires etc.
J'aimerai savoir quel statut serait le meilleur: SARL ou autre ?
Est-ce la société peut-être propriétaire de la salle (c'est ce que nous pensons faire.) sans que ce soit une SCI ?
Merci d'avances de vos éclairages.