Rupture conventionnelle ou faute grave

Bonjour,
Actuellement dans une situation délicate car cumulant divorce et volonté de quitter mon entrepris je cherche des informations sur la meilleur manière de réussir à rebondir...

Si j'ai bien compris la rupture conventionnelle permet d'avoir le droit au allocation mais pas plus qu'environ 50 % du Brut => ARE... Chose qui est impossible matériellement pour moi !

De quelle manière il est possible d'obtenir les 70/75% du brut (tjr si j'ai bien compris, seulement lorsqu'il y à licenciement économique...) ? Faut-il que je propose un licenciement pour faute grave ? Mais est-ce que cela change-t-il quelque chose ou niveau du montant de l'allocation chômage...

Ma situation est lié au fait que je suis entrée dans l'entreprise dans la perspective de l'ouverture de deux hôtels que je devais commercialiser mais qu'en raison des retards pris j'ai fini par travailler dans la partie Domaine viticole en tant que directeur par Intérim avec des fonctions de vente de vins, accueil de groupe et gestion courante de l'exploitation au lieu de la commercialisation & promotion d'hébergements touristiques. De plus la patronne nous tient les reines si courtes que nous ne disposons pas de moyens de paiements, qu'elle verse régulièrement les salaires entre le 2/3 voire 8/9 du mois... que nous sommes exposés en permanence à des relances de fournisseurs et des critiques voire remarques cynique par les acteur économiques, fournisseur et, pire, les élus locaux ,car les projets d'hébergements sont adossés à un grand projet touristique qui a besoin de nos hôtels pour assurer un fonctionnement.

Stress et pression permanent m'ont d'ailleurs amenés à la dépression (traité par médecin). (Petit détail, je suis dans l'entreprise depuis le 1/9/2010 sans avoir jamais était convoqué à la médecine du travail...). Je travaille sans interruption (sauf changement d'employeur) et sans période de chômage depuis 1991 et ai l'impression que tout est fait pour enfoncer l'employé et protéger l'employeur...

Merci de toute aide, avis ou partage d'expérience.