Annulation bon de commande

Bonjour,
J'ai un problème avec un cuisiniste. Le 29/11/10, j'ai signé un bon de commande chez Schmidt et donné un chèque de caution de 500€ avec en précision sous réserve de signature du compromis de vente qui devait être signé le 10/12/10.Or le compromis de vente a été signé par mes parents et non pas par moi même.Je souhaite faire annuler ce bon de commande. Essayant de le contacter depuis le 23/12/10 pour annuler ce bon de commande, je n'ai pas de nouvelles. De plus, j'ai constaté une anomalie concernant la date de signature qui est du 12/11/10 or c'était le 29/11/10. Mon chèque de caution a déjà été encaissé. Comment faire pour récupérer mes 500€ et annuler cette vente vu que le délais des 7 jours est déjà passé?

Merci de votre réponse.