Créatiion institut esthétique coiffure

Bonjour à toutes,je suis esthéticienne depuis 10 ans mais je n'ai que quelques années d'expérience(3/4 ans).Maman de 2 filles(8 ans et2 ans),je suis en ce moment en congés parentales.je me pose la question d'ouvrir un salon qui englobe esthétique et coiffure.
Le problème c'est que je ne connais rien en création d'entreprise.Je ne sais pas non plus si le mieux et d'être franchisé par une grande enseigne ou me débrouiller seule.Je pense prendre au moins 2 employés :1 en esthétique et 1 en coiffure.
J'aimerais commencer un projet sur papier pour me faire une idée.savoir si ca vaut le coup ou pas .Avec la conjoncture actuelle cela me fait peur.
Si certaines d'entre vous on ouvert leur entreprise serais t il possible de me renseigner sur le déroulement d'un projet?J'ai fait quelques recherches sur internet mais je me suis bourré la tête et je sais plus ou j'en suis.Ou puis je me renseigner sur tout se qui est franchise (pour les nuls!!!! lol).
Je connais le métier est sais que l'esthétique est un métier ou il faut se former tous le temps car il y a beaucoup de nouveautés!!! C'est un grand projet pour moi et je veux être sur de prendre les bonnes décisions.

Merci beaucoup au personnes qui prendront le temps de lire et de répondre a ce message