Réponse pour cdi urgent

bonsoir,
voilà je dois signer un cdi demain, mais mon employeur doit fermer son restaurant faute de boulot pour 3 mois. Comment vais je être indemniser? Le pôle emploi prend t il le relais, mon employeur est il obligé de payer ses employés pendant 3 mois? Chose qu'il ne veut pas faire. J'ai bien envie de signer mon cdi, car c'est de plus en plus difficile de trouver un emploi mais si je dois vivre sans aucune indemnités 3 mois cela est ingérable du fait que je suis embauché au smic.
Merci de vos réponses