Caution logement location délais dépassés

Bonjour,

J'ai quitté mon appartement autour du 7 février 2009 (restitution des clés et signature de l'état des lieux de sortie). Mon bail se terminait officiellement le 2 mars 2009 (lettre de préavis ayant été envoyé le 2 décembre 2008) mais devant quitté le lieu plus tôt j'avais négocié avec mon propriétaire le fait qu'il se termine le 14 février. Je lui avait annoncé oralement (malheureusement) que je voulais quitter l'appartement plus tôt (cause perte d'emploi) début janvier (dans ce cas le préavis est normalement ramené à 1 mois).

Bref, est-ce que la date du 14 février comme fin de bail est valable ou non? Dans ce cas il ne m'a toujours pas rendu la caution.
Plus inquiétant je n'ai pas de copie de l'état des lieux de sortie (il devait soit disant me l'envoyer dès que possible). La seule chose dont je dispose est d'un texte écrit sur papier blanc, daté, et signé par le propriétaire où il précise :
- la date du 14 février 2009 comme fin de bail
- la somme qu'il doit me remettre sur la caution (car il en gardait une partie pour payer les 15 derniers jours du loyer et pour le ménage mal fait)
- le fait qu'il m'offrait les 15 derniers jours de loyer

Je l'ai appelé 3 fois depuis la fin du délai de deux mois (donc le 14 avril). Les deux premières fois il m'a gentiment dit qu'il s'en occupé "tout de suite". Aujourd'hui n'ayant toujours rien reçu je l'ai rappelé et il m'a (moins gentiment) dit qu'il allait s'en occupé "quand il aurait le temps" prétextant entre autres qu'à cause de moi il avait perdu un mois de loyer (car il n'a retrouvé un locataire qu'autour de début avril, alors que je lui avait, je le rappelle, signalé début janvier le fait que je compté quitter le logement début février et qu'il pouvait commencé à chercher un nouveau locataire pour cette date s'il souhaitait, il n'en a rien fait!)

Bref, bref, bref, suis-je d'en mon droit de réclamer la caution?
Dans quelle mesure le fait de ne pas avoir de copie de l'état des lieux de sortie peut se retourner contre moi?
Est-ce que le texte sur papier blanc a une valeur juridique?
Que puis-je faire s'il ne se décide toujours pas à me rendre la caution?

Merci de vos réponses.

Johann