Salarié d'une association?

Bonjour
J'ai un parc animalier de 4 hectares, ayant du mal à le développer, je cherche à créer une association ou auto-entreppreneur.
Je m'occupe tous les jours des animaux, et ne peux pas travailler à côté.
Peut-on avoir un salaire avec une association?
Savez-vous comment cela se passe pour le salaire au nivau de charges?

Merci de votre réponse