Salaire versé en plusieurs versement

Bonjour,

mon employeur ne me paie pas régulièrement depuis mon entrée en poste (2 ans),
je recoit ma paie entre le 7 et le 15, c'est pas normal, mais j ai su m'adapter, je suis dans une très petite société. Depuis 2 mois, ma situation se dégrade, je reçoit mes feuilles de paie 2 mois plus tard, et ce mois ci ma paie est divisée en 3 fois, car mon employeur à des problèmes d'argent et il me prend des congés alors que j étais présente.
Il refuse de me licencier pour motif économique. Je voudrais quitter mon poste mais pas sans assedics, quel recours? une démission?
Merci
Camille