Le stock désigne un ensemble de biens qui sont la propriété de l'entreprise à la date de l'inventaire et dont la vente en l'état ou au terme d'un processus de production à venir ou en cours permet la réalisation d'un bénéfice d'exploitation.
Cet ensemble de biens comprend des marchandises, des matières premières, des matières et fournitures consommables, des productions en cours, des produits intermédiaires, des produits finis, des produits résiduels et des emballages non destinés à être récupérés (article 38 ter de l'annexe 3 du Code général des impôts).
La gestion des stocks est importante pour la trésorerie d'une entreprise, qui devra notamment veiller à l'optimiser en assurant une bonne rotation des stocks. Une mauvaise gestion des stocks peut augmenter le besoin en fonds de roulement de l'entreprise.
Un stock ne doit pas être confondu avec une immobilisation. Le premier est destiné à être vendu, alors que la seconde est utilisée de façon durable pour l'activité de l'entreprise.
Voir aussi les règles applicables à la liquidation des stocks.
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