Heures sup

Bonjour, je suis responsable réception dans une grande enseigne de la grande distribution depuis 28 ans. J effectue de nombreuses heures sup sans compensation, (pas de syndicat dans l'entreprise). Aujourd'hui, et suite à la visite de l'inspection du travail, mon patron me demande de comptabiliser mes heures à hauteur de 35 heures et de me payer 4 heures en heures sup. Ceci étant, jusqu'à a octobre mon bulletin de salaire ne mentionnait PAS le nombre d 'heures effectuées, et le taux horaire était à 12.449 Aujourd'hui le montant de mon salaire est sensiblement le même mais il ne tient pas compte de mes heures sup (35 PLUS 4 HEURES SUP) et mon taux horaire est passé à 11 EUROS. Comment faire valoir mes heures sup, et a-t-il le droit de m'imposer de remplir cette grille horaire sachant que j'effectue plus de 39 heures? et
OU obtenir la grille de salaires propre à mes qualifications et poste de travail.
Avec mes sincères remerciements