Grille de salaires HCR : barème 2025

Les salariés du secteur des hôtels, cafés et restaurants bénéficient d'une grille de salaires minimaux. Voici le barème en vigueur.

Matthieu Blanc

8 janvier 2025 17:14

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La grille de salaires HCR (hôtels, cafés et restaurants) est régulièrement mise à jour. Sa dernière augmentation remonte à l'avenant n° 33 du 19 juin 2024 relatif aux salaires. Cette grille de rémunérations minimales est actuellement en vigueur en 2025. Elle s'applique aux salariés relevant de la convention collective HCR. Le montant du salaire minimal indiqué dans le barème ci-dessous est le salaire horaire brut. Si le salaire minimal indiqué est inférieur au montant du Smic, c'est bien sûr ce dernier qui s'applique. La rémunération minimum dépend du niveau et de l'échelon du salarié, définis en fonction de différents critères : expérience, niveau de diplôme, responsabilités... La position du salarié dans la classification professionnelle est mentionnée sur son bulletin de salaire.

La grille de salaires HCR s'applique aux salariés :

• du secteur de l'hôtellerie : réceptionniste, femme de chambre...
• du secteur de la restauration : serveur, commis, cuisinier, plongeur...
• du secteurs des bars et cafés : barman, caissière...