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SolN.B
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BmV Messages postés 43792 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention -
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Bonjour à tous,
je suis actuellement en service civique dans une association loi 1901. Je souhaitais monter un projet de café (vente de boissons sans alcool et gâteaux secs) dans une des salles de la forteresse sur laquelle on accueil du public cet été. Les gâteaux seront fabriqués au bureau. Mais j'aurais voulu savoir si il est obligatoire d'avoir d'autres éléments sur place(plonges, aération, extincteur etc.) ?
Et faut-il une cuisine aux normes au bureau ? (si oui, qu'est ce que cela veut dire ?)
Faut-il un permis d'exploiter ou l' HACCP ?
Ou un autre diplôme ?
Qu'elle est la réglementation pour une association ? (j'ai déjà regardé les sites internet mais j'ai besoin d'un vocabulaire plus "courant" et pédagogue pour être sure de bien comprendre...)
En vous remerciant,
Belle journée à vous,
Solène
je suis actuellement en service civique dans une association loi 1901. Je souhaitais monter un projet de café (vente de boissons sans alcool et gâteaux secs) dans une des salles de la forteresse sur laquelle on accueil du public cet été. Les gâteaux seront fabriqués au bureau. Mais j'aurais voulu savoir si il est obligatoire d'avoir d'autres éléments sur place(plonges, aération, extincteur etc.) ?
Et faut-il une cuisine aux normes au bureau ? (si oui, qu'est ce que cela veut dire ?)
Faut-il un permis d'exploiter ou l' HACCP ?
Ou un autre diplôme ?
Qu'elle est la réglementation pour une association ? (j'ai déjà regardé les sites internet mais j'ai besoin d'un vocabulaire plus "courant" et pédagogue pour être sure de bien comprendre...)
En vous remerciant,
Belle journée à vous,
Solène
2 réponses
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¿
Commencez par proposer cette activité au président de l'association qui vous emploie : s'il est d'accord, ce sera à lui de faire les démarches nécessaires.
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Pour avancer un peu dans ce sens, posez ces questions à la mairie (service économique ou similaire) qui vous dira tout sur le sujet en fonction d'éventuels règlements locaux, puisque ce sera le maire qui donnera (ou pas) l'autorisation d'exploiter ce débit de boissons (même s'il n'y a pas de boissons alcoolisées, ce sera un débit de boissons).
La législation juridique et financière évolue en permanence...