Hôtellerie avantages acquis

Bonjour
J'aimerais savoir si il y a des avantages acquis dans l'hôtellerie en effet je travaille dans le même hôtel depuis 17ans, je suis maintenant chef de réception, le patron à décidé de changer nos plannings des la reprise du travail après le confinement juste pour se venger car nous n'avons pas pu travailler pendant cette période. Je travaille d"habitude en 12heures le patron veut nous faire travailler en 6h avec alternance de matinée et de soirée et un jour de repos une semaine , 2 la suivante.
Donc je me demande si il a le droit de le faire car depuis toujours j'ai 2 jours de congés consécutifs par semaine et 2 week-end par mois et là évidemment ce n'est pas le cas je travaille 6 jours par semaine dont les samedis et les dimanches. De plus j'aimerais savoir si l'ancienneté apporte un avantage quelconque dans l'hôtellerie ( jours de cp en plus ou prime)
Dans l'attente de votre réponse Respectueusement
Mme Martinez