Problème avec mon assistante maternelle

Bonjour,
Je viens vers vous pour avoir des conseils et savoir si je suis dans mes droits.
Je souhaite licencier mon assistante maternelle pour faute grave et retrait immédiat des mes deux filles.
Hier quand j'ai récupéré ma fille de deux ans elle m'a raconté que ma fille ne voulait pas manger son repas du midi et qu elle n était pas d accord alors elle a forcé ma fille a manger les premières cuillère en lui mettant la main sur la bouche et la tête en arrière pour ne pas qu elle recrache... Je suis très perturbé par ses aveux... J étais tellement sous le choc.... Je lui ai dis que se geste la forcément braquer... Du coup pas de dessert car pour elle c un Caprice dc ma fille avait rien mangé.... Est ce que je suis dans mes droits de retirer mes enfants sur le champs ?
MErci d avance de vos réponses qui pourront me guider.
Cordialement