Valeur signature sur feuille d'émargement

Bonjour
besoin de vos avis de votre expérience concernant la CCN 51
je signe tous les jours une feuille d'emargement concernant mes horaires de travail, mon temps de pause repas
De 30 minutes non rémunéré.
En même temps mon employeur met à ma disposition une feuille de journée type avec un temps de pause qui n'est pas le même que je signe sur ma feuille d'émargement ?
Je ne trouve pas cela très cohérent je tiens à respecter le temps de pause que je signe !!
En cas de problème pour moi ce qui compte c'est la feuille que je signe tous les jours..... ai-je raison ??
J'ai beau chercher sur internet je ne trouve rien pour confirmer cela

Merci à vous si vous pouvez m'éclairer sur cette question
bonne journée