Attestation pole emploi et dernier salaire

Bonjour,

Je suis en contrat intérim depuis 11 mois chez Crit et j'ai terminé mon contrat le 7 septembre 2018.
Puis-je exiger de percevoir mon salaire et les 10 % de CP et INDEMNITES DE FIN DE CONTRAT immédiatement.

Ils invoquent que leur système de paie fonctionne mois par mois et refusent de me donner mon salaire avant le 15 octobre 2018.

De plus, ils avaient fait un avenant en dernière minute car l'entreprise utilisatrice fermait 8 jours pour congés sans m'en avertir au départ. J'ai refusé de signer ce troisième avenant envoyé 2 mois avant l'été car personne ne m'avait fait mention de cette fermeture au préalable et que j'étais perdante.
Je pense que j'ai le droit de refuser la signature d'un avenant alors que dans le contrat initial, il n'a pas été fait mention de cette fermeture. Est-ce bien le cas juridiquement ?

Merci