Refus de réception de la lettre de démission

Bonjour, j’ai annoncer ma démission le 24 mai à ma patronne oralement et envoyé la lettre de démission le jour meme avec accuser de réception. Le 25 mai le facteur a laisser l’avis de passage et depuis cela va faire une semaine qu’elle nest pas aller chercher ma lettre à la poste, elle fais traîner les choses car elle veux pas que je parte. Quand commence mon préavis? Et surtout quels sont mes recours?