Problème de travaux/sur facturation d'une société du batiment

Bonjour,
Je suis une femme et je fait faire des travaux de rénovation chez moi.
Pour des travaux de Démolition/gros œuvre/réfection/électricité, l'entreprise ne cesse de réclamer des paiements (de facturer) alors que les travaux n'avance pas. cette entreprise n'est pas régulièrement sur le chantier et me menace de ne plus rien faire si je ne paie pas. Le gérant est très agressif.
Il y a beaucoup d'incohérence dans ces factures et me donne des factures sur de travaux complémentaires qui sont prévus au marché de base.
A ce jour, il a enlevé tout sont matériel.
Je fais régulièrement des photos sur l'état d'avancement.
J'aimerais porter plainte et je voudrais connaitre la procédure pour ne pas faire n'importe quoi. Je vous remercie par avance pour vos conseils.