Droit du conjoint survivant

Bonjour
Mariée sans contrat de mariage et ayant un enfant d'une première union, je souhaiterai savoir si, par testament ou autre document, je peux imposer à mon conjoint survivant l'option usufruit afin qu'à sa mort la totalité de mes biens reviennent à mon enfant ( mon conjoint a également un enfant d'une précédente union)