Suite de succession

Bonjour,

suite de la succession. Le compagnon de ma fille possédait une société sous forme d'EURL; pour la céder, le juge des tutelles autorise ma fille qui est devenue administrative légale sous contrôle judiciaire à, je cite"voter lors de l'assemblée générale de la société, au nom des ses deux enfants, en faveur da la vente par la société des éléments d'actifs suivants: matériel, clientèle et droit de bail pour la somme de ...€"
Ma question est la suivante: qui organise cette assemblée générale sachant que la société appartenait au défunt, seul représentant de celle-ci et que les enfants du défunt sont des bambins? Qui y participe? Quel document doit être rédigé et sous quelle forme?

Merci de votre aide.