Solde de tout compte contrat pro

Bonjour,

J'étais en contrat de professionnalisation jusqu'en juillet 2012. Mon contrat s'est donc fini et, à ce jour, je n'ai toujours pas reçu mes papiers de fin de contrat ainsi que mon solde de tout compte.
Par ailleurs, mon ex-employeur est injoignable, je lui ai laissé plusieurs messages restés sans réponse pour convenir d'un rendez-vous pour récupérer tout ces papiers.

Que dois-je faire?

De plus, j'ai appris qu'il souhaitait faire passer une semaine de repos (récupération) prise en début d'année, en congés payés pour qu'il ait moins à payer sur le solde de tout compte... En a-t-il le droit?

Avec toutes les heures supplémentaires non payées que j'ai effectué et dont je lui fait cadeau, cela m'énerve un peu qu'il essaie comme ça de me retirer ce à quoi j'ai droit...

Merci d'avance pour votre aide!