Rupture d'un CDD dans la restauration

Bonjour,
Mon fils travaille en CDD dans un restaurant depuis fin janvier 2012. Il ne supporte plus l'ambiance, les brimades, il s'en est rendu malade et est en arrêt depuis quelques temps. Il souhaite rompre son CDD. Peut il démissionner et a t il une période de préavis à respecter ?

Les employés de la restauration ont ils des syndicats susceptibles de les conseiller car apparemment cette branche a une législation particulière ?

Merci pour vos réponses qui j'espère m'aideront