Pension chevaux avec habitation

Bonjour,

je souhaite acheter une écurie, avec 2 hectares en location à la commune (bail rural) pour faire une pension pour chevaux, avec option entrainement d'équidés pour avoir le statut agricole.
Pour cette activité j'ai besoin d'habiter sur place, et donc d'amménager une petite partie de l'écurie en habitation principale (50 m2). L'existant se présente déja comme ça, mais il faut tout isoler et gérer l'électricité de manière autonome. Le site est classée en zone verte.
Je compte garder mon travail en meme temps

Quelles démarches adopter et auprès de qui pour que cette demande soit acceptée?
vaut-il mieux:
- faire une demande de changement de destination/réhabilitation à la mairie
- faire une demande d'installation d'exploitation agricole (sachant que je n'ai pas encore le diplome agricole)
- Ne rien faire, histoire de pas attirer l'attention et habiter là-bas, dans le strict cadre des habitations de loisir?

J'ai besoin qu'on m'oriente car j'ai bien l'idée mais cherche la meilleure solution pour pas etre dans des demandes d'autorisations refusées pendant plusieurs années, car si j'achète, je serai obligée d'y habiter, alors si c'est pour qu'on me cherche des noises, bof bof...

Comment declarer officiellement une activité de pension?
En tout k merci d'avance, car j'ai besoin de connaisseurs!!!
je dois faire un prêt professionnel, vu que ça ne rentre pas dans les prêt habitats?
Donc je devrais justifier d'une activité agricole (pension chevaux),
comment justifie-t-on une activité agricole débutante sans diplome agricole (j'ai un master en gestion de l'environnement et biologie et mon galop 5) donc je sais que je peux gérer)