Paiement de ma cuisine

Bonjour, je me permet de vous adresser ma question car le jour de la livraison de ma cuisine approche et je m'inquiète d'une chose. Cuisinella pour ne pas les siter me demande de payer le solde de ma cuisine à la livraison ainsi que de régler la somme totale de la pose et bien sûre de la livraison cela est stipulé sur le contrat de vente que nous avons signés mais je voudrais savoir si légalement j'ai le droit de garder un pourcentage de la somme pour me garantir du bon achèvement des travaux car en lisant les avis sur internet j'ai vu que des personnes avaient eu des soucis de cuisine pas terminée en temps et avec des vices de poses des meuble abîmés ou autre que puis je faire pour me protéger d'éventuelles problèmes merci de votre réponse.