Abus de pouvoir

Bonjour,
nous sommes ma compagne et moi meme permanent de lieu de vie,à ce titre notre contrat de travail est sur la base de 258 jours par an de travail,hors cela fait trois ans pour moi meme et quatre pour ma femme que notre employeur ne nous a pas donner de congés,
il implique le manque de finance de l'association, et donc l'impossibilité de nous remplacer, ils nous est donc impossible de s'arréter à savoir nous travaillons sept jours sur sept toute l'année de 12 à 16 heures par jours (éducateur specialise delinquance),
etant permanent de lieu de vie nous travaillons sur place (4 accueillis + nos deux enfants) donc sommes dispo en cas de conneries de nuit.
aujourd'hui le president (notre employeur) veut démissionner et nous oblige a trouver repreneur alors que nous ne fesons pas partie du conseil d'administration.
de notre coté nous n'avons trouver personne qui veuille prendre le risque d'etre president d'une asso qui travaille pour le conseil general et qui garde des delinquants, et on comprends.....
nous sommes épuiser,si on demissionne pas de chomage
si on fait une rupture de convention guere plus nous ne gagnons que 1500 euros chacuns pour 320 heures par mois + les nuits
je me demande si toutefois un recours au prud'hommes ne serait pas à envisager?
le president nous doit trois ans sans congés et de plus nous force à déclarer qu'on les a pris (ils apparaissent sur le bilan)!!! heureusement pour nous ils ne sont pas sur nos fiche de paye.
quelqu'un peut donner son avis? merci en par-avance car il nous harcele (dehors 5 millions de chomeur,15 million en dessous du seuil de pauvreté, ne vous plaignez pas vous n'etes pas les plus mal lotis !!!
cyril