Baisse de salaire

Bonjour,
J'ai été embauché voilà 3 ans avec le salaire que je percevais dans mon ancienne entreprise (ayant 22 ans de vie professionnelle), a un poste auquel je n'était pas formé et ou l'on devait me former.
Nous faisons beaucoup d'heures supplémentaires, payées pas mon employeur et le temps manque pour la formation a ce poste.
Toujours travailler dans l'urgence ne permet pas de temps pour une formation approfondie.
Le cabinet ayant un nouveau repreneur, ce dernier trouve que je suis trops payé au poste que j'occupe n'étant pas parfaitement autonome, et veux baisser mon salaire sous prétexte qu'avec les heures supp je gagne un salaire supperieur a un ingénieur (que je ne suis pas).
Je pense refuser cette baisse ayant déjà perdu beaucoup d'argent en faisant le choix de rejoindre ce cabinet, qui pour moi vallait la peine de faire des concessions.
Que peut faire mon employeur? cette situation lui permet elle de me licencier. Et comment me défendre?