Travaux non finis et dégâts dans mon appart

Bonjour,
j'ai engagé une entreprise pour refaire entièrement ma cuisine cet été. Un devis m'a été envoyé et le patron prévoyait 15 jours de travaux . Les travaux ont duré plus de deux mois et j'ai dû pendant tout ce temps, quitter mon domicile dû à mes allergies à la poussière et mon état de santé pour loger ailleurs. Ainsi , j'ai laissé les clefs au patron et j'ai en plus dû régler la totalité de la somme qui m'était demandé pour voir la fin des travaux. Or ce dernier m'a remis les clefs et une cuisine non achevé. Je constate que les murs sont mal fait( peinture, carrelage et crédence toujours absente à ce jour)une série de défauts dans la pose des placards que je ne peux même pas ouvrir puisqu'il ne sont pas à la bonne mesure et s'entrechoquent avec le mur de face, et un creuset a été fait dans ce mur de face qui est un mur porteur de l'immeuble, de même il ya maintenant deux trous autour de la fenêtre qui n'est toujours pas posée, le carrelage est mal posé et même brisé à certains endroits, enfin la porte d'entrée de ma cuisine n'est pas pas linéaire mais oblique. Et pour couronner le tout, l'entrepreneurs n'avait rien protégé de mes meubles et autres pièces. J'ai un sol abîmé et tâché dans mon salon et une salle de bain endommagé. J'ai appelé le patron plusieurs fois et ai laissé de multiples messages restés sans réponses de sa part. Je vais maintenant lui envoyer un courrier mais que dire et que faire pour que tout soit réparé et gagner gain de cause contre sa mauvaise foi.