Contrat de travail

Bonjour,

Mon amie travail actuellement en temps que aide soignante dans une structure long séjour, dernièrement son responsable de service ne lui a pas établie de contrat de travail alors qu'elle travaillait en temps plein durant une semaine, certe ce n'est pas une longue période mais ce qui me gène le plus c'est que la hiérarchie lui a seulement proposé de prendre ses jours travaillés durant cette période en congés soit 5jours.

Je ne sais pas ce que risque son responsable à ne pas avoir établie de contrat?
Je tien aussi à préciser que généralement il étabie les contrat presque à la fin de sa période de travail!!

Je vous remercie d'avance pour vos réponses.