Notaire empêche hypothèque

Bonjour,ma grand mère souhaite depuis plusieurs mois faire une hypothèque sur sa maison pour m'aider à payer des frais d'hopitaux et également car elle a besoin d'argent.Pour cela elle a trouvé un organisme qui lui a fait un dossier correct le seul soucis c'est que la notaire de la maison refuse de signer ce contrat donc tout est bloqué. je me demandais si elle en avait le droit car la maison appartient bien à ma grand mère.As t elle le droit d'intervenir dans la vie privée des gens car en effet elle s'imagine que je veux profiter de l'argent de ma grand mère,quelle honte de penser ainsi alors qu'elle ne me connait même pas...merci d'avance,salutations