Garantir le paiement de services à l'inter

Bonjour,
je souhaiterais avoir des précisions sur les moyens de garantie de paiement pour une prestation de service à l'international.

je m'explique, je suis dans une boîte de conseil et nous allons avoir à faire avec des clients en Mauritanie. j'aimerais savoir quels techniques pourrait on mettre en place pour limiter les risques de non-paiement quand il s'agit d'une vente de prestation de service et non pas d'une vente de marchandise physique. (il me semblait que la remise doc par ex, convenait surtout à un contrat sur l'import/export de marchandises, mais pas si évident pour les services)
merci d'avance!