Changement d’accompagnateur conduite accompagnée

Si l’on a oublié le contrat de conduite accompagné, ainsi que le formulair d’attestation d’assurance peut-on tout de même conduire en Conduite Accompagné, si on nous l’a envoyé par mail et que nous le présentons sur le téléphone ?
De plus le nouvel accompagnateur n’est aucunement mentionné dans le contrat signé avec l’auto école...