Bonjour, ma question est la suivante : j'ai passé mon cap de patissier en 1986,j'ai eu la pratique mais echoué a la theorie puis-je quand meme excercer en tant qu'auto entrepreneur chez moi avec ouverture et vente sur la rue ou sur les marché merci pour vos reponses
Il faut un CAP pour certaines pâtisseries, et d'autres non.
Reportez-vous sur ce site où tout est clairement expliqué.
De bonnes nouvelles pour les personnes qui sont pâtissiers www.hygiene-securite-alimentaire.fr/bonnes-nouvelles-les-personnes-pat...
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