Liquidité

je ne vois pas ce qui vous l'interdirai a part le risque de vol

Vous devez en revanche pouvoir justifier que l'argent a une origine déclaré et légale
Interdiction de payer en espèces un professionnel au delà de 1000 aussi

Poisson a raison et de plus, vous vous exposez au problème soulevé ici :
https://droit-finances.commentcamarche.com/forum/affich-7176680-justifier-somme-argent-en-liquide
Vous pouvez le faire, mais à notre époque, ce n'est pas conseillé et encore moins utile.