Salaire inférieure au salaire minimum

Bonjour à tous,
Petite histoire du jour d'un salarié qui a besoin d'un avis.
Embauché en 2012 en cadre niveau VI Echelon 1 avec le salaire minima de l'époque.
Quelques augmentations certaines années mais sur le bulletin de salaire, il est toujours écrit aujourd'hui niveau VI échelon 1.
Salaire aujourd'hui égale à 28K brut après 7ans d'ancienneté auxquels s'ajoutent la prime de 5% d'ancienneté.
Problème:
J'ai pu voir que le niveau 7 ne peut être conservé que 3 ans, est ce bien vrai ?
Si oui:
- suis-je en droit de demander directement un augmentation 32.6k équivalent au niveau 8.1?
- est ce que je peux demander à être compenser des mois/années passés à hauteur de la différence entre le minima du niveau 8 et mon salaire pour chaque période?
Je vous remercie pour vos réponses.