Problème employé en cesu

Bonjour*

Je n.ai pas fait de contrat de travail pour mon employé qui fait 4 heures par mois en césu depuis fin 2010 et qui ne m’a jamais envoyé de lettre recommandée. Un jour, nous avons reçu un courrier comme quoi nous étions convoqués devant les prud’hommes . Comme nous n’avions pas fait de contrat, ils nous ont dit qu’il faisait un temps plein mais nous sommes dans l’incapacité de le payer. Nous voudrions le licencier mais comment faire ?

Merci.