Documents faux?(contrat fiches de paie)

Bonjour! Merci beaucoup de prendre le temps de lire mon message.

J'ai un issue avec mon employeur qui est pas tres reponsif. Mon declaration d'embauche a ete fait 4 mois plus tard. Contrat de travaille signe le 1er juillet 2015 et embauche declaree le 2 novembre 2015. Ce que m'interesse c'est : si mon employeur m'a declaree avec un contrat que j'ai pas signee(j'ai rien signee avec la date de 02 novembre) ... elle peut rompre mon contrat dans la meme maniere, avec un document faux...que j'ai pas signee. Comment pourrais je savoir si je suis encore employee...et si a CDi, temps pleint etc?

Aussi, elle me donne pas les fiche des paie!! elle envoye 1 a chaque 4-6 mois! J'ai appelle le comptable mentionnee sur le contrat de travaille, ils ont dit que elle est non plus leur client meme depuis avant qu'on a signee le contrat. Cela signifie que meme les fiches de paie que j'ai pourraient etre faux?

J'etais partout: URSSAF, CCAS pole emploi: tous m'envoie chez l'autre, personne ne peut pas m'aider.
Quielq'un peut me conseiller comment avoir toutes les informations concernant mon emploi, et verifier que les contrats et fiches que j'ai sont vrai ou faux?

Merci beaucoup pour toute votre patience!
Dans l'attente dans reponse,
Cordialment,
Adele.