Journée d'essai ou exploitation?

Bonjour,
Mon ami a fait une journée d'essai dans un restaurant, et ils ne l'ont pas gardé à la fin. il a fait 14h effectif, meme si le patron l'a le plus souvent laissé dans un coin de la cuisine sans lui adresser la parole. il a eu un peu moins de 3 h de pause. horaires: 8-24h.
Cependant, le patron lui a dit de partir mais n'a rien dit abolument concernant la rémunération de cette journée.
il faut préciser que le patron savait AVANT que mon ami (américain) n'aurait son permis de travail que si le contrat qu'il lui faisait était validé par la DTTE.
Je ne trouve quand meme pas normal qu'il ne l'ai pas payé, surtout qu'il n'a JAMAIS demandé de bénévolat.
Un conseil?

Merci d'avance