Refus de me faire 1 avenant et non paiement d

Bonjour,
je travaille actuellement dans 1 entreprise de maçonnerie depuis octobre 2005, jai signé un cdi en tant que maçon. oui mais voila ,je suis plus polyvalent c est a dire l entreprise fait de l etancheité,peinture,electricité,couvreur,plomberie,cloture,vrd,assainisement. de ce fait j ai demander a mon employeur de faire 1 avenant afin de perenisée cette situation mais ce dernier me le refuse sous pretexte que l ors de mon embauche sur le devant du portail il y avait le logo de l entreprise avec les dessins de plusieur autre corps de metier. je trouve qu il abuse 1 peu trop a mon gout. autre questions ce dernier lorsqu il pleut nous renvoie chez nous et refuse de nous payée nos journée d intemperie sous pretexte qu il ne cotise pas . je remercie tout ce qui pourront m aider merci. ma convention collective est la 3193