Besoin d'info pour négocier 1 augmentation de salaire

Bonjour,
Je travaille depuis 4 ans dans un supermarché. Depuis 3 ans je suis chef de rayon en pratique : je gère les commandes et m'occupe du rayon à 100% seulement je suis toujours payée au smic horaire comme une simple employée et sans aucune augmentation liée à l'ancienneté .

Après plusieurs tentatives je compte demander un nouvel entretien à mon patron pour avoir une augmentation . Je n'ai que peu d'info sur les grilles salariales :
Combien est payé un chef de rayon ? comment calcule t'on les primes sur le CA et sur la marge > à quoi ça correspond en terme de salaire en plus?
Suis- je en droit de demander les arriérés de salaire du à ma non-augmentation liée à l'ancienneté ?

Je travaille aussi un dimanche sur 2 et le dimanche a toujours été payé sans majoration comme un jour ordinaire. Est-ce normal ? je souhaite travailler tous les dimanches puis-je demander à être payé plus ces jours là.
Si mon patron me refuse cette augmentation ou me renvoie à une « date ultérieure » dois-je saisir les prud'hommes ?

je précise qu'aprés une baisse de régime, mon rayon se porte mieux : le CA augmente et le taux de marge minimum est respecté.

Merci pour vos réponses.